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“Sólo de maíz vive el hombre” el libro creado en Colegiatura con más de 210 recetas, cumple hoy 15 años y es relanzado en “La Arepa Invita” por Luz Marina Vélez
Este libro recoge la investigación de Luz Marina como decana de GastronomÃa en el momento en que Colegiatura se convertÃa en la primera universidad del paÃs en enseñar de manera profesional la culinaria y el trabajo co-creado entre estudiantes de Diseño Gráfico, Diseño de Modas y, GastronomÃa y Cocina Profesional. Hace 15 años, Colegiatura marcaba […]
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