Como parte del proceso de investigación del Laboratorio Creativo, los estudiantes experimentan la siembra y la cosecha en las instalaciones de la fábrica Buen Café en Chinchiná (Caldas).

Con el propósito de interactuar y conocer el proceso de cosecha, siembra y tratamiento del café, estudiantes de Gastronomía y Cocina Profesional de Colegiatura visitan la planta de producción de la marca Buen Café con la asesoría de expertos de la industria, para detallar los procesos industriales y de investigación del producto. Los estudiantes que hacen parte de la vivencia académica, son a su vez, los integrantes del laboratorio creativo del programa académico, el cual busca la generación diferentes usos del café. Los resultados de este proceso investigativo serán presentados el próximo lunes 30犀利士
de septiembre en un panel sensorial diversas y creativas recetas.