Categoría: 2019

En el lanzamiento oficial de la doceava versión del programa, Colegiatura aportó a la transformación social del barrio El Pinal desde la alimentación.

En el barrio Enciso- El Pinal de la comuna 8 Villa Hermosa, se realizó la inauguración oficial de la doceava versión del Laboratorio para la Alimentación Consciente OtroSabor en Casa de Colegiatura, con el propósito de generar consciencia desde la propuesta de valor del proyecto: nutrición, buenas prácticas, aprovechamiento de insumos, economía y sabor. William Peña, Gastrónomo líder de la cocina itinerante resalta la importancia de la participación de los estudiantes en este proyecto de intervención y formación: “En este programa social, los estudiantes aprenden, conocen la ciudad y aportan, ellos construyen su Perfil Original a partir de la interacción con la comunidad y en la cercanía con la parte profesional de ser cocinero al compartir la experiencia de cocinar con los demás”.  Para Daniela Gómez Bula, estudiante e integrante de la brigada OtroSabor desde hace varios años, el proyecto aporta a su formación: “esta experiencia me ha permitido aprender que como chefs y cocineros profesionales podemos llegar a todo tipo de público y conocer que consumen en su diario vivir para transformar su alimentación, cada clase es un aprendizaje para la comunidad y para nosotros”.

威而鋼
gn: center;”>Estudiantes de la asignatura Co-creación de eventos gastronómicos exploran el espacio para crear vivencias que conecten al Ser Humano

Con el propósito de desarrollar experiencias que conecten al gastrónomo con el Ser Humano como comensal, estudiantes de la asignatura Co-creación de eventos gastronómicos investigan, analizan y exploran las características físicas y comportamentales del espacio para generar intervenciones nutricionales a partir de dinámicas especiales.  La vivencia dirigida para toda la Comunidad Colegiatura se llevará a cabo el lunes 27 de mayo a las 8:00 a.m. en Génesis, laboratorio de gestión ar日本藤素
ticulada del conocimiento.  Participa y descubre como a través de gastronomía se reinterpreta la espacialidad.

Para el artista plástico Santiago Rivas, Ser con el Otro vale la pena si se quitan las etiquetas y las fronteras que delimitamos como Seres Humanos.

Santiago Rivas, artista plástico, presentador del programa “Los Puros Criollos” un programa dedicado al patriotismo, las culturas, sus costumbres y los elementos identitarios creados por colombianos, y ponente del Congreso Internacional OtroMundo, plantea que para Ser con el Otro se deben quitar las etiquetas, las fronteras que delimitamos como individuos y respetar la libertad como el pilar de la construcción humana: “El problema de la palabra amor es que se suele intercambiar con enamoramiento, por lo que las personas tratan de tener demostraciones desmedidas por el Otro, cuando se entiende este sentimiento en su faceta más amplia se convierte en una emoción muy tranquila, productiva e inteligente. No sé si Ser con el Otro sea una idea completa; desde mi percepción deberíamos poder “detestar” a la gente y seguir funcionando en un sistema del amor entendido como inteligencia, pues así, se revalida la experiencia de Ser Humano al quitar las etiquetas y las fronteras que delimitamos, respetar la libertad como el pilar de la construcción humana y entender que no existe una sola palabra que puede hacernos distintos de los demás, todos somos lo mismo”.

Conéctate y vive de nuevo el Congreso Internacional OtroMundo haciendo clic aquí

Un Par PermaneSer es quien aporta a la construcción de estrategias para la permanencia y a la adaptación de estudiantes provenientes de diferentes zonas del país.

 ¿Te interesa ser un generador del cambio y aporta a la transformación de realidades? Postúlate a la convocatoria Par PemaneSer 2019 – II, acompaña la adaptación de estudiantes provenientes de otras zonas del país y colabora en la construcción de Perfiles Originales desde la permanencia de la Comunidad Colegiatura.  Ten en cuenta que para ser candidato debes haber aprobado mínimo el se犀利士5mg
gundo semestre de tu pregrado, acreditar un promedio crédito acumulado superior a 3.5, cursar en totalidad los créditos correspondientes al periodo anterior y no estar sancionado disciplinariamente. Al ser parte de este programa, recibes un descuento especial para el pago de la matrícula académica. Inscríbete y conoce mayor información haciendo clic aquí.

El Laboratorio para la Alimentación Consciente OtroSabor en Casa de Colegiatura ha impactado alrededor de 66.000 personas a lo largo de su trayectoria.

La cocina itinerante OtroSabor en Casa, dirigida por un Gastrónomo Profesional y estudiantes en formación de la carrera Gastronomía y Cocina Profesional de Colegiatura, llega por doceavo año consecutivo a los barrios de estratos 1, 2 y 3 de la ciudad de Medellín, transformando realidades a través experiencias gastronómicas que permiten acercarse y conocer las mejores prácticas cotidianas para una alimentación más consciente. “Para Colegiatura, este programa es una reflexión creativa que permite impactar los diferentes niveles socioeconómicos y culturales de Colombia, con propuestas desde la gastronomía para una alimentación sana creadas desde el conocimiento de la real canasta familiar de los diferentes sectores a los que llegamos en la ciudad de Medellín” indica Julio Salleg Taboada. El Laboratorio para la Alimentación Consciente realiza 60 vivencias que convoca aproximadamente 100 personas por cada sección, logrando impactar 6.000 personas de forma directa y 24.000 de forma indirecta en el transcurso del año

• Clase: jueves 23 de mayo
• Lugar: Jardín Infantil Buen Comienzo El Pinal (calle 57 #26B – 71)
• Hora: 2:00 p.m.
• Entrada libre

Colegiatura abre la Diplomatura en Cocina y Creatividad dirigido a Seres Humanos apasionados por la Gastronomía.

Con la Diplomatura en Cocina y Creatividad, Colegiatura demuestra que la creatividad atraviesa y se desarrolla en los diferentes procesos organizacionales y de interés del Ser Humano, como en la gastronomía.  Este curso académico aborda los momentos de reconocimiento, re-valoración, re-creación y re-significación en la búsqueda de identidad culinaria para la construcción de propuestas innovadoras. La diplomatura está estructurada en 4 módulos con contenidos teóricos y experienciales, y está programado para comenzar el 31 de mayo de 2019. Si estas interesado, ten en cuenta que existen descuentos especiales para la Comunidad Colegiatura, inscríbete o consulta mayor información en el contacto 4809850 Ext. 271 o en el correo daniela.celis@colegiatura.edu.co.

En la asignatura Laboratorio Experiencial Denim, 10 estudiantes de Diseño de Modas desarrollan propuestas conceptuales para la marca Contacto Textil.

Con el propósito de explorar las diferentes intervenciones del Denim, estudiantes del programa de Diseño de Modas de Colegiatura crean propuestas creativas, originales y funcionales que evocan el desarrollo de los arquitectos contemporáneos Toyoo Ito, Coop Himmelblau, Zaha Hadid, Norman Foster y Frank Gehry, además, presentan nuevas bondades y usos del material para marca Contacto Textil. En el desarrollo del proyecto, participan estudiantes con conocimientos previos en drapeado y experimentación con texturas, que despliegan su potencial en procesos experimentales con tinturas, desteñidos, bordados y rasgados el Denim. Para Colegiatura, este espacio académico tiene como fin la fusión entre la industria de la moda y la academia para construir lazos que fortalezcan la creatividad con las necesidades de los mercados objetivos.

Presentación de proyectos

• Fecha: miércoles 22 de mayo
• Lugar: 35 Palms Business Tower
• Hora: 2:30 p.m.

La vitrina del potencial creativo y emprendedor de Colegiatura evoluciona

En coherencia con la evolución constante de Colegiatura, SábadoCole se transforma para esta nueva versión con el propósito de brindar espacios y experiencias de inspiración, conexión, actualización y proyección a la ciudad. La vitrina del potencial creativo y emprendedor contará con una temática innovadora en vivencias, festivales del diseño, encuentros de gastronomía, círculos de creatividad estratégica, historias de vida, talleres experienciales y mucho más. SábadoCole llega el 8 de junio de 2019 como un espacio abierto para la creación original que evidencia la expansión del potencial ilimitado desde la emoción, el pensamiento, la acción y la palabra de Seres Humanos que se permiten pensarse, sentirse, expresarse y vivirse de otras formas.

¡Atrévete a vivir, disfrutar y sentir!

Con la máster class “La creatividad no cae del cielo, se gestiona en la organización y es muy rentable” Colegiatura potencia en Seres Humanos su capacidad creativa en contextos organizacionales.

La máster class: “La creatividad no cae del cielo, se gestiona en la organización y es muy rentable” liderada por la Especialización en Intervención Creativa, es un acercamiento al origen de las ideas creativas del Ser Humano para potencializar su contexto organizacional, al entender que las ideas sin gestión son solo buenas intenciones, pues requieren un proceso de enfoque, desarrollo y evaluación. Colegiatura genera estrategias académicas con el propósito de facilitar y comprender los paradigmas que se han generado en las organizaciones a lo largo de la historia, identificando aquellos aspectos que están generando procesos de cambio en el presente desde procesos creativos de innovación y planeación.