Categoría: 2021

  • Libros que evidencian la cocina creativa y auténtica de la esencia humana

    Libros que evidencian la cocina creativa y auténtica de la esencia humana

    Estudiantes de séptimo semestre de GASTRONOMÍA y COCINA PROFESIONAL crean y exponen libros de cocina de autor que reflejan su PERFIL ORIGINAL.

    En la entrega de las asignaturas Línea Creativa y Gestión de Servicios Gastronómicos, estudiantes de COLEGIATURA, presentan libros que contienen investigación, teoría y recetas especializadas en la cocina auténtica de cada uno de ellos como panadería, repostería, cocina salada, intervenciones creativas, el arte y la moda. Además, exponen estructuras que aplican la forma práctica de instalaciones para sus productos.

    Sobre sus creaciones:

    • “Cocinapia” de Juan Pablo de Paiva, es un manual donde cocineros de diferentes niveles educativos pueden encontrar herramientas para ejecutar cocina colombiana con técnicas de vanguardia, destacando un concepto coherente y una adición que plasma en su plato más allá que técnicas.  
    • “Esencia” de Andrés Corena, incursiona hiervas y especias que se utilizan en la cocina salada en la repostería moderna y dulce.
    • “Raisoma” de Emily Valencia, es un libro que se trata de pastelería a base de tubérculos en su mayoría colombianos para incursionarlos en recetas tradicionales. Ella evidencia su origen, cómo se relaciono con el alimento y cómo plasma sus pensamientos e historias por medio de la pastelería.
  • Reconocerse es el arte de crearse: COLEGIATURA entrega nuevos profesional al mundo

    Reconocerse es el arte de crearse: COLEGIATURA entrega nuevos profesional al mundo

    COLEGIATURA celebra la expansión del PERFIL ORIGINAL, en este tiempo de transformación, de estudiantes de pregrado y posgrado. 

    En la ceremonia de autorreconocimiento de COLEGIATURA, Seres Humanos culminan el proceso de formación personal y profesional que vivieron en el recorrido de la ESPECIALIZACIÓN EN INTERVENCIÓN CREATIVA y las carreras de DISEÑO DE MODAS, DISEÑO GRÁFICO, DISEÑO ESPACIOS/ESCENARIO, COMUNICACIÓN ORGANIZACIONAL, COMUNICACIÓN PUBLICITARIA y, GASTRONOMÍA Y COCINA PROFESIONAL.

    Reconocerse desde SER HUMANO – SER ORIGEN, es entender que la vida es un camino de evolución constante, en dónde a partir de cada paso que se da, se aprende de las experiencias vividas, se permite despertar la consciencia y encaminarse desde la proyección para tomar decisiones que le dan sentido a la vida. Además, es exaltar la construcción del PERFIL ORIGINAL para transformar el Ser, el quehacer, las organizaciones y a la sociedad misma expandiendo el potencial.

    COLEGIATURA celebra el compromiso con ellos mismos y el inicio del camino que construirán de ahora en adelante.

  • Estudiantes del semillero de Investigación Caleidoscopio fortalecen su interculturalidad con la Universidad de Oriente de México

    Estudiantes del semillero de Investigación Caleidoscopio fortalecen su interculturalidad con la Universidad de Oriente de México

    Natalia Polo y Oscar Valencia de Comunicación Publicitaria, Miguel Ángel Salazar de Gastronomía y Cocina Profesional, Maria Camila Cuenca de Diseño de Modas y, Emanuel Muñoz y Mariana Latorre de Comunicación Organizacional, son los estudiantes del Semillero de Investigación Caleidoscopio de COLEGIATURA que participan en el taller internacional “Habilidades para el desarrollo del proyecto de investigación” de la Universidad de Oriente de México (Campus Coatzacoalcos), una actividad de cooperación académica, que busca formar jóvenes universitarios con un pensamiento analítico y crítico, capaces de transformar favorablemente el entorno en el que viven, por medio de técnicas de enseñanza activa y aprendizajes formativos en el campo de la investigación científica. Además, el taller convoca estudiantes y docentes de México, Argentina, Colombia y Alemania, y es liderado por el docente mexicano Dante Delgado Balcells.

    El semillero de investigación Caleidoscopio, adscrito al Laboratorio de Interculturalidad de COLEGIATURA, tiene como objetivo general fomentar el interés investigativo y la capacidad argumentativa y crítica de los estudiantes, respecto a la interculturalidad, vista como las relaciones con sentido que posibilitan la transformación consciente, desde la admiración por la diferencia entre seres humanos.  Su objetivo específico es propiciar la interacción interdisciplinar e integradora entre estudiantes de las distintas carreras, con miras a generar conocimiento y reflexión-acción sobre las problemáticas de la interculturalidad.

  • Sé EL creador del lenguaje universal: la imagen ¡Estudia en Colegiatura y rompe fronteras con una carrera global y siempre actual!

    Sé EL creador del lenguaje universal: la imagen ¡Estudia en Colegiatura y rompe fronteras con una carrera global y siempre actual!

    Crea tu PERFIL ORIGINAL en COLEGIATURA desde lo que te conecta, te apasiona y te mueve y proyéctate como un profesional exitoso, capaz de interconectar al mundo desde la imagen ¡Inscríbete ya!

    En COLEGIATURA, vivimos el Diseño como la forma esencial de comunicarnos desde la imagen, porque gracias al DISEÑO GRÁFICO, la humanidad ha proyectado la historia que va construyendo. Nuestra carrera se centra en las dimensiones de reflexión, creación y comunicación del objeto diseño gráfico, definido como todo lo que puede ser percibido, conocido y valorado por el individuo, inclusive él mismo. Estas dimensiones se desarrollan a partir de parámetros de vanguardia contextualizados en el sistema gráfico complejo; bidimensional, tridimensional y movimiento.

    Estudia en COLEGIATURA y genera vínculos con el mundo a través de la comunicación visual, para proyectar soluciones de vanguardia de manera creativa y asertiva ¡Estamos en inscripciones abiertas!

    Consulta mayor información sobre la carrera de DISEÑO GRÁFICO o comunícate al 3165896774 

  • Expande más tu Perfil Original desde tu imagen y la moda ¡Inscríbete en el Curso Personal Shopper II!

    Expande más tu Perfil Original desde tu imagen y la moda ¡Inscríbete en el Curso Personal Shopper II!

    Amplía todos tus conocimientos y experiencias obtenidas anteriormente en el Curso Personal Shopper I para realizar unas asesorías más profesionales y certeras en el ejercicio de tu acompañamiento a clientes cada vez más exigentes. Potencia tus conocimientos obtenidos en el curso Personal Shopper I, incluyendo materiales textiles, códigos de estilo y la exploración comercial a través de la ruta de tiendas y el protocolo de compra.

    Profundiza en el universo del vestuario, desde sus categorías, tejidos y estilos, hasta referentes artísticos y culturales. Recibe orientación sobre maquillaje y peinados, aprende sobre conceptos y cómo aplicarlos en la asesoría según el presupuesto del cliente, la tipología de producto, y la estructura de fondo de armario (básicos, moda, piezas de diseño, asesorías, etc).

    Recuerda, para inscribirte, es importante que ya hayas cursado Personal Shopper I.

    Conoce mayor información sobre el Curso Personal Shopper II o comunícate al 3166937333

  • Sé EL diseñador del sistema moda en el mundo desde la carrera líder en Colombia ¡Estamos en inscripciones abiertas!

    Sé EL diseñador del sistema moda en el mundo desde la carrera líder en Colombia ¡Estamos en inscripciones abiertas!

    Estudia en COLEGIATURA y proyéctate como un verdadero profesional de la moda, capaz de entender el mercado global para crear propuestas exitosas en cualquier lugar del mundo.

    En COLEGIATURA, vivimos el ecosistema moda como un fenómeno de identidad cultural global que permite proyectarte al participar en los grandes escenarios del mundo como París, Londres y New York, evidenciando tu PERFIL ORIGINAL y tu propia identidad. Además, el DISEÑO DE MODAS, te facilita crear productos o servicios como vestuario, textil, marroquinería, comunicación o marketing de moda. Estudia la carrera líder del país con más 32 años de experiencia en escenarios como Colombiamoda. 

    Crea tu PERFIL ORIGINAL en COLEGIATURA desde lo que te conecta, te apasiona y te mueve ¡Inscríbete ya! Estamos en inscripciones abiertas.

    Consulta mayor información sobre la CARRERA DE DISEÑO MODAS o comunícate al 3165896774 

  • Sé EL creador de las nuevas maneras de comunicación ¡Estudia en COLEGIATURA!

    Sé EL creador de las nuevas maneras de comunicación ¡Estudia en COLEGIATURA!

    El mundo cambió y las formas de contarlo, también. Ahora las historias se crean, se viven y se cuentan desde múltiples plataformas. Estudia Comunicación en Narrativas Transmedia.

    Los avances en tecnología y las exigencias de un mundo hiperconectado, necesitan profesionales capaces de crear verdaderos éxitos de comunicación multimedial, que rompan el tiempo y el espacio. El programa de Comunicación en Narrativas Transmedia de COLEGIATURA potencia la creación de historias para múltiples plataformas y narraciones ligadas a múltiples medios, pertinentes para un mundo altamente conectado, en donde, los diferentes medios de comunicación cobran vida a través de enfoques contemporáneos y el diseño de experiencias se centra en las audiencias del presente, que esperan participar activamente. En esta carrera profesional, creamos contenidos interactivos, potentes, exitosos para marcas y públicos.

    Razones para estudiar en COLEGIATURA:

    • Somos el primer y único pregrado presencial en el tema en Colombia.
    • Aprenderás a crear contenidos para diversos medios (audiovisuales, fotográficos, gráficos, sonoros, editoriales, gamificados, digitales…), lo que te aportará un perfil multidisciplinar, muy demandado en las industrias del presente.
    • Te enseñaremos a diseñar experiencias para marcas, departamentos de comunicación interna y externa de empresas públicas y privadas, proyectos educativos y sociales, y para industrias del entretenimiento, ya que nuestra carrera te ofrece la posibilidad de explorar todos los ambientes donde actualmente se desarrolla la comunicación.
    • Estudiarás a los usuarios y audiencias del presente, aprenderás a entenderlas y a ofrecerles productos de comunicación cada vez más conectados con sus intereses.

    ¡Inscríbete ya!

  • Con “Closed Door Violence”, Mariana Zapata representa a COLEGIATURA en Graduate Fashion Week 2021

    Con “Closed Door Violence”, Mariana Zapata representa a COLEGIATURA en Graduate Fashion Week 2021

    La estudiante de Diseño de Modas, proyecta su Perfil Original en el evento que evidencia el trabajo de más de 1.000 de los mejores estudiantes y graduados de las universidades más influyentes e inspiradoras del mundo.

    A través de “Closed Door Violence” Mariana Zapata Zapata estará presente en Graduate Fashion Week 2021, uno de los eventos líderes a nivel mundial, que celebra la creatividad de los estudiantes y graduados en la moda, representando el futuro del talento del diseño creativo, que se realizará en Londres y será transmitido en vivo. Su colección, que deja en evidencia la mirada hacia la violencia intrafamiliar desde lo público y lo privado, en el que miles de mujeres vivieron una pandemia bajo techo estando confinadas con su abusador, siendo maltratadas y abusadas física, psicológica y sexualmente; está compuesta de tejidos hechos en cuero, material principal de los atuendos como una analogía a la piel en el que algunos están intervenidos con estampados de titulares de noticias y otros de testimonios, entrelazado con los rostros de las víctimas, donde varios se convierten en uno solo. Además, el proyecto cuenta con elementos como herrajes, tuercas y pasadores de puerta haciendo alusión a que es una violencia que ocurre a puerta cerrada.

    Para Mariana, participar en Graduate Fashion Week es la posibilidad de hacer visible un tema que no suele ser abordado por muchos por ser tan abierto a críticas y cuestionamientos: “esto es un orgullo, primero porque fui elegida para representar a Colegiatura, un espacio donde he crecido y me ha aportado inmensamente a mi crecimiento como diseñadora al poder exponer un proyecto que ha evolucionado desde Jóvenes Creadores 2020 y que ahora tengo la posibilidad de hacer visible un tema que puede ser muy controversial en el marco internacional donde se ve exhibido el trabajo de más de 1.000 de los mejores estudiantes y graduados de las mejores universidades. Además, porque desde que entré a la universidad mi primera meta era poder llegar a Colombiamoda a través de Jóvenes Creadores, lo logré por tres años y ya cerrar con broche de oro la carrera con otro de mis sueños que era poder estar en GFW, es muy gratificante”.

    Graduate Fashion Week es responsable de lanzar las carreras de algunos de los diseñadores más exitosos de nuestro tiempo, incluido Christopher Bailey, que fue el ganador de la primera Graduate Fashion Week Gold Award, Stella McCartney, Giles Deacon, Matthew Williamson y Julien Macdonald. COLEGIATURA ha contado con la participación de Maria Alejandra Parra (2015), Mariana Jacobo (2018) y Santiago Ramírez (2019) en este concurso internacional de moda.

    Para visualizar el evento que será transmitido, regístrate aquí

  • COLEGIATURA genera lazos de conexión intercultural desde la moda con el SENAI

    COLEGIATURA genera lazos de conexión intercultural desde la moda con el SENAI

    Mediante una convergencia de conocimiento, estudiantes de Diseño de Modas de COLEGIATURA y SENAI aprenden sobre creatividad, diseño, marroquinería y calzado.

    Con el propósito de fortalecer la construcción del Perfil Original desde la interculturalidad, estudiantes de la asignatura materiales textiles e insumos de Colegiatura aprenden sobre métodos de lectura de imágenes para cubrir temas como el empoderamiento a través del pensamiento crítico de la imagen, el desarrollo del repertorio, la comprensión de los estilos visuales en la estética de la moda, así como la estimulación de la imaginación y la creatividad, y las herramientas de creación para el diseño de moda con la docente Andrea Schieferdecker de la universidad brasilera Serviço Nacional de Aprendizagem dos Industriários (SENAI).

    Por nuestra parte, la docente Laura Landazábal de la carrera de Diseño de Modas de Colegiatura, comparte para docentes y estudiantes de SENAI, los pasos para la creación de colecciones de zapatos y bolsos, iniciando desde la conceptualización hasta el producto final revisando las principales consideraciones dentro del flujo de trabajo para diseño de accesorios. 

    Para el proceso formativo de los estudiantes es enriquecedor escuchar diferentes profesionales desde su experiencia como profesionales del quehacer y que tienen una experticia en el mundo académico y profesional, porque permite ampliar las posibilidades e ideas nuevas que aporten a la construcción individual y colectiva, al construir lazos entre universidades que fortalecen los procesos de formación, admirando las diferencias de enseñanza y aprendizaje entre las instituciones. 

  • Melissa Valdés es reconocida como una estrella emergente de la moda por UpNextDesigner y la revista Paper

    Melissa Valdés es reconocida como una estrella emergente de la moda por UpNextDesigner y la revista Paper

    Melissa ha proyectado su Perfil Original al participar en escenarios como el Laboratorio Articulado Jóvenes Creadores, Arts of Fashion Competition 2020 y Fashionclash 2019.

    En la publicación “Fashion’s Rising Stars Are Coming Out of Colombia” la estudiante de Diseño de Modas de Colegiatura, es seleccionada en una lista de siete diseñadores emergentes colombianos para destacar que rinden homenaje a su herencia de formas diferentes y novedosas en un clima difícil debido a la pandemia, que según PAPER y UpNextDesigner se deben tener en el radar.

    Sobre Melissa Valdés, según el artículo:犀利士 >

    La historia de Melissa Valdés comienza enclavada entre exuberantes montañas verdes y las balas que las tiñen de rojo. Nacida en Medellín, un bastión de la violencia impulsada por los carteles, la diseñadora de 21 años se sienta en su escritorio y elabora una intrincada historia de comunidad y conflicto dentro de su trabajo.

    Inspirada en la rica historia de su ciudad natal, Duque de Valdés es una narrativa personal de la narración de la moda. Su trabajo se convierte en un recipiente para compartir historias de celebración y pérdida, apelando a las ricas tradiciones artesanales de quienes la precedieron. La estudiante de último año de Colegiatura a menudo usa textiles hechos a mano, cuentas y cuero para dar forma a las siluetas del horror en las que se enfoca.

    “Describo historias heredadas de que la guerra les ha robado el nombre, que desaparecen en el silencio y las ganas de no recordar más lo que pasó en el país”, dice Valdés. “Exponer al mundo que el dolor se transforma en arte a través de puntos de sutura”.

    La última colección de Duque, exhibida en la serie de Jóvenes Creadores de la Semana de la Moda Colombiana, se enfoca en el aislamiento mental y la fatiga que surgieron durante la pandemia. Los seis pecados capitales de COVID-19 son objeto de una explosión: aislamiento social, pánico colectivo, contacto físico, confinamiento, soledad y muerte.

    Conoce sobre la carrera profesional de Diseño de Modas de Colegiatura

    Conoce el artículo completo “Fashion’s Rising Stars Are Coming Out of Colombia”